汤汤水水

这是最近煮的两锅汤, 每个做法都很简单, 基本上把材料往锅里一放, 就可以去忙别的了.

1. 胡萝卜牛肉汤



在大统华买了一板炖汤牛肉, 先在滚水里过一下. 冲洗干净. 然后和爆香的洋葱, 还有胡萝卜和卷心菜, 一起加水, 慢慢炖成一锅又美味又营养的牛肉汤.

2. 酸辣汤



夏天有时候就想喝点醋来开开胃, 我这个酸辣汤十分容易做. 唯一要花时间的是把材料一一切好, 之后就一帆风顺, 省力极了.

切好葱花, 在油锅里爆香, 然后加水, 我还另外加了点有机鸡汤多点鲜味. 把切好的罐头笋丝, 豆腐干丝, 火腿丝, 和香菇丝放进锅里. 等水煮开后, 倒入打散的蛋液和一点水淀粉, 最后加盐和胡椒粉. 把汤乘出来之后, 再放醋(太早放会挥发掉, 爸爸教我的), 喜欢辣的, 可以再倒两滴辣油.