The Red Cat

The Red Cat是一家在纽约Chelsea区的餐馆, 它对我和Vincent有特殊意义. 3年前在这里吃了难忘的一餐, 因为当时Vincent刚刚向我求婚, 所以吃什么都是香的.

如今带着美好的回忆再次光顾, 一切似乎没有变, 又似乎和从前不太一样.





我们到的时候是中午12:30左右, 没有太多的客人, 这里晚上才热闹, 不过白天的时候你可以尽情享受私人对话和空间. 先来点新鲜面包, 沾橄榄油和黑胡椒吃.



我的开胃菜: Sauteed Calamari Stew, 里面放了薄荷和Couscous(外型类似小米的作物, 营养很高, 北非和中东饮食中常常用到), 味道很好, 分量很足, 我一个人根本吃不完, 一大半献给了Vincent.



Vincent点的是 Apple, Beet and Fennel Salad, 清爽可口的色拉, 口感质地搭配协调. 我发现色拉里放苹果可以平衡柠檬的酸味, 让人格外开胃. 以前没有在超市买过Fennel(茴香), 它有着又白又肥的球茎, 我们也不知道怎么吃. 现在发现它虽然外形像洋葱, 但本身没有任何辛辣的味道, 所以可以和很多东西一起烹饪.



接下来是主菜了, 我的是Grilled Brook Trout, 加了柚子, 香菇, 香气诱人, 味道好极了. 一整条鳟鱼从中间打开, 平铺在盘子上, 大骨头剔除, 剩下的小骨头酥得可以咬碎.



Vincent的Marinated Skirt Steak, 他要Medium Rare, 需要细细咀嚼. 里面的fennel puree和arugula既有营养价值, 又能衬托出肉的鲜美质地. 最上面放的是Parmesan cheese.



最后的甜点, 我们已经很饱了, 所以两个人合吃一个 -- Pistachio Semifreddo. 吃了一半才发现忘记拍照了, 可见它有多好吃, 喜欢巧可力和开心果的, 一定要试一下.

The Red Cat
227 10th Ave.
New York